سورتینگ گوجه فرنگی با مدرن‌ترین تجهیزات 2024 در گلخانه آوین + مشاوره
امروزه به دلیل مصرف زیاد گوجه‌فرنگی و توجه مصرف‌کنندگان به کیفیت این محصول، بیشتر از گذشته نیاز به سورتینگ گوجه فرنگی احساس می‌شود. ما در گلخانه آوین مفتخر هستیم تا با بهره‌گیری از دستگاه‌های نوین و مجهز، عملیات سورتینگ و بسته‌بندی را به شکل کاملاً دقیق، منظم و با سرعت بالا انجام دهیم. با انجام این فرایند محصول گوجه‌فرنگی در صدر محصولات رقابتی و باکیفیت داخلی و خارجی قرار می‌گیرد.
اهمیت فرایند سورتینگ گوجه فرنگی
گوجه‌فرنگی‌ها به دلایل مختلفی نیاز به دسته‌بندی و جداسازی دارند. در واقع محصولاتی که به بازار عرضه می‌شوند، باید از نظر کیفیتی ثابت و یکدست باشند. انجام فرایند سورتینگ گوجه‌فرنگی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا گوجه‌فرنگی‌ها در اندازه‌ها، رنگ‌ها و وضعیت‌های مختلف برداشت می‌شوند و برای استفاده در خطوط تولید و صنایع غذایی، لازم است که محصولاتی با ویژگی‌های مشابه و یکسان دسته‌بندی شوند.
فرایند سورتینگ گوجه‌فرنگی موجب می‌شود که محصول نهایی کیفیت بهتری داشته باشد و ضایعات کشاورزی نیز کاهش یابد. در گذشته سورتینگ گوجه‌فرنگی به طور دستی و توسط کارگران انجام می‌شد و به مرور زمان دستگاه ساده سورت گوجه فرنگی جایگزین دسته‌بندی دستی محصولات شد؛ اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی‌های هوشمند و دستگاه‌های اتوماتیک، این فرایند در مراکز سورتینگ گوجه فرنگی به‌صورت کاملاً خودکار و با دقت بالایی انجام می‌گیرد.
در گلخانه آوین، انجام این فرایند به کمک مجهزترین و پیشرفته‌ترین دستگاه‌های ممکن انجام می‌شود تا یک گوجه‌فرنگی رقابتی را به بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنیم.
مراحل شستشو و سورتینگ گوجه فرنگی
هر خط تولید گوجه‌فرنگی دارای چندین مرحله مختلف است که شستشو دقیق، ضدعفونی اصولی و سورتینگ از جمله مراحل اصلی آن به شمار می‌روند.
مراحل سورتینگ گوجه فرنگی در گلخانه آوین به شرح زیر هستند:
· در ابتدا گوجه‌ها به طور دقیق شسته و ضدعفونی شده و از هرگونه آلودگی و مواد خارجی پاک می‌شوند.
· سپس به کمک دستگاه‌های سورتینگ هوشمند، گوجه‌ها بر اساس ویژگی‌های مختلفی نظیر: اندازه، رنگ و کیفیت دسته‌بندی می‌شوند. این مرحله از دسته‌بندی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا محصولات با کیفیت پایین‌تر برای فرایندهایی مانند تولید رب یا سس مورد استفاده قرار می‌گیرند، در حالی که گوجه‌های با کیفیت بالاتر برای مصرف تازه یا صادرات آماده می‌شوند.
· بعد از مرحله سورتینگ، گوجه‌فرنگی‌ها در بسته‌بندی‌های شکیل و لوکس به بازار مصرف داخلی و خارجی عرضه می‌شوند.ی کلیدی دستگاه‌های Sorting، امکان شستشوی محصولات پیش از فرایند جداسازی آن‌ها است. محصولات در ابتدای ورود جهت پاکسازی از آلودگی‌هایی مانند گل و گردوغبار، درون حوضچه تخلیه قرار می‌گیرند و شستشوی اولیه روی آن‌ها انجام می‌شود.
این دستگاه پس از شستشو، فرایند مرتب‌سازی را بر اساس رنگ، اندازه و شکل ظاهری آغاز می‌کند. این کار موجب می‌شود که محصولات له‌شده، ناسالم یا دارای لکه از محصولات باکیفیت جدا شوند و تمام میوه‌ها به طور یکنواخت برای عملیات Sorting آماده شوند. در پایان نیز محصولات بر اساس وزن مناسب مرتب و بسته‌بندی می‌شوند.
سورتینگ هوشمند گوجه فرنگی
دستگاه‌های سورتینگ گوجه فرنگی هوشمند و مدرن از فناوری‌های پیشرفته‌ای مانند پردازش تصویر و هوش مصنوعی بهره می‌برند. در این روش دوربین‌ها و حسگرهای دقیق، تصاویر مختلفی از سطح گوجه‌فرنگی‌ها می‌گیرند؛ سپس با استفاده از الگوریتم‌های پردازش تصویر، ویژگی‌های مختلف هر گوجه تحلیل می‌شود.
در گلخانه آوین فرایند انجام سورتینگ به کمک دستگاه‌های هوشمند و نوین انجام می‌شود تا محصول صادراتی باکیفیتی به بازار مصرف عرضه شود. این دستگاه‌ها قادر هستند که بر اساس ویژگی‌هایی همچون: رنگ، اندازه، شکل و حتی وجود لکه یا خرابی بر روی سطح گوجه‌ها، آن‌ها را به دسته‌های مختلف تقسیم کنند.
سورتینگ هوشمند گوجه‌فرنگی با این روش، دقت و سرعت بیشتری نسبت به روش‌های سنتی دارد و در نهایت نیز محصولی با کیفیت بالاتر و قابل اعتمادتر را به بازارهای مصرف داخلی و خارجی عرضه می‌کند.
در گلخانه آوین از بهترین و مدرن‌ترین دستگاه‌های سورتینگ برای دسته‌بندی محصولات استفاده می‌شود تا مرغوب‌ترین گوجه‌فرنگی را به دست مصرف‌کنندگان برساند.
در دستگاه سورتینگ گوجه فرنگی دو بخش سخت‌افزاری و نرم‌افزاری وجود دارد که هر کدام نقش حیاتی در زمان‌بندی سورت محصولات ایفا می‌کنند. اجزای سخت‌افزاری دستگاه شامل: منبع نوری، نوار نقاله، جداکننده مکانیکی، دوربین‌های CCD و بخش کامپیوتری بوده که مسئول تفکیک گوجه‌ها بر اساس اندازه، میزان رسیدگی و شکل آن‌ها هستند.
فرایند انجام سورتینگ به کمک دستگاه‌های هوشمند در گلخانه آوین به شرح زیر هستند:
- در این دستگاه، ابتدا گوجه‌ها از روی نوار نقاله عبور کرده و وارد محفظه‌ای می‌شوند که با استفاده از دوربین‌ها و سنسورهای نوری قوی، این محصولات بر اساس رنگ تفکیک می‌شوند.
- در مرحله بعد گوجه‌های نارس از گوجه‌های رسیده جدا شده و گوجه‌هایی که به درستی رسیده، از طریق واحد کنترل از دستگاه سورتینگ خارج می‌شوند. برخی از دستگاه‌های سورتینگ گوجه‌فرنگی نیز دارای سیستم اسکن سه‌بعدی هستند که بر اساس تنظیمات تعریف‌شده، به تفکیک و جداسازی گوجه‌های سالم می‌پردازد.
کاربرد دستگاه سورتینگ گوجه فرنگی
استفاده از دستگاه‌های سورتینگ گوجه‌فرنگی در خطوط تولید و بسته‌بندی مزایای زیادی دارد. استفاده از این دستگاه‌ها در گلخانه آوین، سرعت و دقت فرایند را به طور چشمگیری افزایش داده و کیفیت محصولات نهایی را به شکل شگفت‌انگیزی بهبود داده است.
برخی از مزایای اصلی استفاده از دستگاه سورتینگ گوجه فرنگی به شرح زیر هستند:
· افزایش سرعت دسته‌بندی: این دستگاه‌ها به طور خودکار گوجه‌ها را بر اساس معیارهای مختلف مرتب می‌کنند که این امر زمان لازم برای آماده‌سازی محصول را کاهش می‌دهد.
· کاهش ضایعات: با شناسایی دقیق نقص‌ها و خرابی‌ها، تنها محصولات با کیفیت به بازار عرضه می‌شوند و ضایعات به حداقل می‌رسد.
· بهبود کیفیت نهایی: محصولات با کیفیت بالا و یکنواخت‌تر به بازار فرستاده می‌شوند که این امر منجر به افزایش رضایت مشتریان می‌شود.
صادرات گوجه فرنگی با سورتینگ
امروزه فرایند تولید گوجه‌فرنگی با سورتینگ برای صادرات به کشورهای مختلف از جمله کشورهای عربی بسیار رایج شده است. شرکت انجام دهنده سورتینگ گوجه فرنگی با جداسازی گوجه‌های باکیفیت، آن‌ها را برای بسته‌بندی و صادرات آماده می‌کند؛ همچنین این فرایند باعث بهبود کارایی و افزایش سرعت عملیات دسته‌بندی برای صادرات گوجه فرنگی به کشورهای خارجی می‌شود.
سوالات متداول
در گذشته سورتینگ گوجه‌فرنگی به طور دستی و توسط کارگران انجام می‌شد؛ اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی‌های هوشمند و دستگاه‌های اتوماتیک، این فرایند به‌صورت کاملاً خودکار و با دقت بالایی انجام می‌گیرد.
شستن و ضدعفونی دقیق گوجه‌فرنگی، سورتینگ و دسته‌بندی بر اساس رنگ، کیفیت، جنس و...، بسته‌بندی شکیل و مرتب
افزایش سرعت دسته‌بندی، کاهش ضایعات، بهبود کیفیت نهایی